Kapusta pekińska

3,00 zł

Brutto

Kapusta pekińska, znana również jako sałata pekińska lub chińska, jest odmianą kapusty (Brassica rapa subsp. pekinensis) z rodziny kapustowatych (Brassicaceae). Jest popularnym warzywem o delikatnym smaku i chrupiącej konsystencji, pochodzącym pierwotnie z Chin, skąd rozprzestrzeniła się na cały świat.

Opis
Producent

Wygląd

Roślina: Kapusta pekińska tworzy gęste, kuliste główki złożone z jasnozielonych, kruchych liści.
Liście: Liście kapusty pekińskiej są cienkie, delikatne i mają łagodny smak.
Struktura: Roślina rośnie na krótkim pędzie, a liście składają się luźno na wewnętrz od główki.

Wartości odżywcze

Kapusta pekińska jest niskokaloryczna, a jednocześnie bogata w składniki odżywcze:

Witaminy: C, K, A, B6, kwas foliowy.
Minerały: Potas, magnez, wapń, fosfor.
Błonnik: Wspomaga trawienie i zapobiega zaparciom.
Przeciwutleniacze: Witamina C i inne związki przeciwutleniające.

Korzyści zdrowotne

Kapusta pekińska oferuje wiele korzyści zdrowotnych:

Wzmacnia odporność: Dzięki wysokiej zawartości witaminy C.
Zdrowie oczu: Witamina A wspiera zdrowie wzroku.
Zdrowie serca: Zawartość potasu może pomóc w regulacji ciśnienia krwi.
Niskokaloryczność: Idealna opcja dla osób dbających o wagę.

Zastosowanie kulinarne

Kapusta pekińska jest bardzo wszechstronna i może być przygotowywana na wiele sposobów:

Surowa: Idealna do sałatek, surówek i wrapów.
Gotowana: Dodawana do zup, duszonych potraw, stir-fry.
Wok: Popularny składnik kuchni chińskiej, gdzie jest szybko smażona z innymi warzywami i mięsem.
Fermentacja: Może być również kiszona, co zwiększa jej trwałość i wartość odżywczą.